La Municipalidad de Salto a través de la Dirección de Bromatología, Higiene y Veterinaria recomienda a la población evitar la compra de carne de cerdo fresca a vendedores ambulantes, ya que se presume la carencia de controles bromatológicos. A su vez se encuentran sin cadena de frío.
Por lo tanto, desde la Dirección de Bromatología se advierte no adquirir carnes de cerdo frescas, embutidos frescos y secos que no estén habilitados para su venta y consumo. Cabe agregar que estas condiciones podrían ocasionar enfermedades transmitidas por animales, peligrando la salubridad familiar.
Además es importante recordar a los productores porcinos que dicha área realiza los análisis de muestras de cerdos faenados de lunes a viernes en la oficina de Bromatología.
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